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红烧猪蹄的做法步骤

1.猪蹄放入清水，准备焯水。

2.锅开后，打掉血沫，保持开锅两分钟，再次洗净沥干水分。

3.锅里放入适量油，放入葱姜蒜，香料，小火炒香。

4.放入郫县豆瓣。

5.炒出红油。

6.放入猪蹄，翻炒均匀。

7.让调料都裹上。

8.放入白糖。

9.适量的清水。

10.加入红烧酱油和生抽。

11.清水没过食材，烧开。

12.改小火，慢炖一小时。

13.炖好后，撒少许香菜。

14.好吃的红烧猪蹄。